海黄的香味让人闻着有一种瘾，使人上瘾的就是它的香味无法像照片那样定格加以诠释，只能想象，因为很少有人闻过海黄的味道，只有不停的闻。
大多数海黄玩家开始接触海黄前都是从字面上来了解海黄的，知道的都是赞美黄花梨最美的一面，这就容易令人走入一个误区，似乎只有闻到令人心旷神怡的香味才证明是海南黄花梨。
不是所有被称作黄花梨的木类都具有降香黄檀这个树种独特的香味，然而，大家能接触到的海黄香味却有许多的“变味”，有的甚至是臭味，这就要求大家走出光靠味道辨别海黄越黄的误区。
海黄的香味并不像沉香那样浓密而且香味持久，那是一种纯真自然的美。只有新切面或者封严的杯子罐子才好闻到，一旦新切面暴露在空气中，不久香味就慢慢淡去，直到刮开新的表面就又会散发出来，另外，雨天或者潮湿的天气海黄宝贝也会散发出悠悠降香。
当然也有千年难遇的老料，这样的老料做出来的宝贝，哪怕上蜡也难封住它的香味，而且非常醇香，这是千百年沉淀的结果，只能机缘巧遇。因此，每一位新的玩家不要以为你的宝贝闻不到香味了就开始怀疑它不是否真正的海南黄花梨，因为要辨别，黄花梨的花纹是最主要的因素之一。
如果你有一个海南黄花梨的摆件，一般我们会用那个玻璃罩子罩上，那么罩一段时间之后你把那个罩子拿下来你闻那味道非常大，海黄是一定要有这个味道的。海黄手串也是一样，有些人说这个海黄是没有味道的或者是味道非常非常的淡，几乎闻不到，这是非常不专业的说法。
海黄的味道非常浓的，之所以闻不到海黄手串的味道，有几个原因，一个原因就是做手串的商家为了好看，他会封胶上蜡，因为海黄它的毛孔是比较大的，他的油性不好密度不好的时候，他的毛孔有非常多，而且非常大的毛孔，看起来就非常的恐怖，非常难看，不是那么光洁。
因为大家玩手串儿都喜欢荧光非常大，像玻璃球一样的感觉，为了营造这个样子，很多的这个做手串的商家就会用胶啊，直接糊在这个珠子上，通过一磨，就把胶糊在上面去，所以呢，你就闻不到海黄的味道，另外一个呢，就上蜡啊，有一些虽然没上胶，但是他上蜡，这是为了保护海黄，所以你也闻不到啊，味道会非常淡。再一个呢就是他的油性非常低，闻起来是非常淡的，还有一些这个新料的海黄啊，它的味道也是相对来说不是那么大的啊。
