明清之前的木雕制品多是神器，如佛像、俑象、舍利宝幢以及鸟兽等案头摆设件和杂器。明清以后，各地民间木雕制作业广泛兴起，在种类和用材上均有各自的地方特色。除了神器、建筑装饰外，家具制作逐渐成为大宗。
木雕根据木质，可区分为红木雕、紫檀木雕、花梨木雕、乌木赚、黄杨木雕等等。木雕的好坏，与木质有一定的关系，如紫檀、花梨木雕，即属于其中珍品；即使是常见的黄杨，也因为生长缓慢而难求大件，至于伽南香等珍稀品种就更加难求了。
除了木质外，木雕的工艺年代也与其价值密切相关。明清时期，出现了几处著名的木雕产地，其中以浙江东阳木雕最为有名。东阳木雕在宋代已有制作，且水平也相当高。
清代中叶，东阳木雕到鼎盛期，乾隆年间，有多名匠师被召进京修缮宫殿，雕制宫灯。东阳木雕一般以樟木等木材为原料，品种繁多，造型美观，技法精巧。其多层镂空高浮雕和轻浮雕尤为著名。浮雕讲究布局、散而不乱、多而不繁，层次极为清楚。
乐清黄杨木雕以小件为主，供案头摆设。在技法上，吸取了石雕、牙雕艺术的手法，有单人立体圆雕、拼雕、镂雕、群雕等多种。种类有观音、罗汉、八仙、古代仕女、孩童、群马及花鸟虫鱼等。
福建木雕以其天然疤痕树根雕而独具特色。福建多密林，生产许多珍贵的木材，如红木金钱杉、樟木、榕木、檀香、龙眼等。这些老树的树根，经过自然造化之功，形成各种奇形怪状的形态。天然疤痕树根雕就是利用树根这种天然的弯曲形状和各式疤痕进行艺术加工的。福建木雕讲究似与不似相结合，并饰以原漆，使其达到人工与夭然的统一，显得质朴、典雅、简练，古色古香，素有古董之称。
上海的红木雕系利用名贵的红木为材料，运用镂空雕、圆雕、深浅浮雕、镶嵌、阴刻等手法，以山水、花鸟、瓜果、虫鱼为题材，夸张变形，使其更加鲜明生动，玲珑剔透。产品有各种桌椅、书橱、香几、地屏、古玩架、烟具、茶具、台屏、花插、文房用具、玉牙雕刻制品底座、各种案头摆设小件等。
广东金漆木雕是在木雕上上漆并贴饰金箔，唐代已有之，清代康乾年间臻于完善。其工艺非常精致，运用了浮雕、通花透雕和立体通雕，尤以径路通畅、多层次楼空雕法为长。用这种手法，可在6-15厘米的木材上雕成多达10余层次的空间画面。其品种有建筑物各部位雕饰、各式桌椅、床台、橱柜、挂屏、座屏及神器制具等。
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