真假蜂蜜的鉴别方法

蜂蜜因其含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，备受消费者的青睐，但假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥市场，且名目繁多，令消费者难辨真假。西盟县食品安全委员会办公室提醒消费者在选购蜂蜜时应注意六个细节：

一识成份。有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，新国标规定蜂蜜是纯天然物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，故意添加工业生产物质却仍标“蜂蜜”将视为假冒产品。特别是金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜和银杏蜜等所谓的“蜂蜜”，以上几种“蜂蜜”的花根本不分泌蜜，有的花甚至生长在蜜蜂根本去不了的地方，即使有也很少，这类蜂蜜应谨慎购买。

二看形状和颜色。真蜂蜜呈黏稠液体，用筷子挑起能拉成丝，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。纯正的蜂蜜颜色不一，以颜色浅淡、光泽油亮、透明度好、无杂质的为佳。

三察稠度。可用一根竹筷插入蜜中，垂直提起，纯蜂蜜在滴下时速度慢、粘性大、有拉丝，断丝后往回收缩，滴下的蜜丝会在液面上堆起并慢慢散开；掺糖的假蜜或浓度低的蜜滴下的速度快，不会拉丝。

四闻气味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质，则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。

五辨口感。纯正蜂蜜味甜、浓，有蜂蜜特有的香味，且口感绵软细腻，后味悠长。掺蔗糖的蜜虽有甜味，但香味差，后味短，且有蔗糖味；掺入糖精，后味较长，但带有苦味。

六讲科学。自酿蜂蜜需经过一定的加工处理，最好通过检验合格后食用或销售。养蜂专业合作社、蜂蜜生产加工企业及小作坊生产销售的蜂蜜，必须检验合格后才能上市销售。因此，建议消费者，应通过正规渠道购买蜂蜜，不要购买来历不明、无包装的蜂蜜。

购买纯天然蜂蜜请加







































北京治疗白癜风要花多少钱啊
南昌最好的白癜风医院