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霜降一过,天气明显冷了不少,尤其是早上,离开被窝就要抖一抖了。这样的天,早上最温暖的莫过于一顿美味早餐了。
如果可以,还是早起一会,自己做早餐,不仅吃得营养健康,吃饱再出门,浑身暖暖的,精神也会更好。
所以我又来分享我的早餐了,每天早起做早餐,7天不重样,家人吃得营养健康最重要。
.10.21,周一早餐:鸡蛋软饼、红枣粥、香菇青菜、柚子&猕猴桃
天气很冷,我有一阵子很懒。我不想提前准备早餐或者想得太早,所以我只能做一些简单快捷的饭菜。
起床后,煮粥,洗面粉,加入鸡蛋和盐,倒入清水,搅拌成面糊。在电饼锅里刷一层油,把面糊倒入锅里,平放,直到蛋饼变成金黄色和蓬松状,然后切成小块。
洗净蘑菇并切片。将大蒜炒至香。加入蘑菇,翻炒至软。然后加入绿色蔬菜。用大火快速翻炒,直到绿色蔬菜破碎。最后,加入一些盐调味,再炒一遍。
多准备一些水果,粥会在所有水果端上来后煮,懒人的早餐会很美味。
.10.22,周二早餐:薄烙饼、紫薯粥、香煎鸡腿肉、清炒土豆丝、苹果&猕猴桃
昨晚睡觉前把鸡腿上的骨头去掉,加入盐、料酒、酱油和蚝油,混合均匀,密封冷藏一夜。早上,把它放入一个电煎饼锅里,煎至两面金黄,特别香。今天的煎饼很好吃。
煎饼的做法以前已经被分享过了,所以让我们简单地谈谈它。向面粉中加入沸水搅拌,然后加入温水搅拌,揉成光滑的面团。用这种方法揉成的面团是半热半软的,煎饼是最好的。面团可以在前一天晚上揉好,放入冰箱冷藏。早上取出后,面团可以分成小面团。小面团可以卷成小蛋糕。这两个小蛋糕可以用中间的油卷在一起,以防粘在一起。面团可以在电饼锅里烘烤。这样,两块蛋糕可以同时烘烤,速度很快。
紫薯粥由电饭煲保留,土豆丝可以快速油炸。一两分钟后就会准备好。
.10.23,周三早餐:香煎萝卜卷、玉米粥、木耳青菜炒鸡蛋、火龙果。
昨晚蒸了萝卜豆腐卷,吃了一顿还剩了一些,今早放在煎锅内,煎至两面金黄,香喷喷,做早餐很棒。
玉米粉中加入凉水,搅拌成面糊,倒入开水中调成自己喜欢的稠度,大火煮开就可以了。
木耳切丝,加青菜炒至断生,加盐调味后淋入鸡蛋液,再次炒熟就可以关火盛出了。
.10.24,周四早餐:戚风蛋糕、牛奶、青椒炒蘑菇、柚子。
今天早餐的主食是蛋糕。它是昨晚烤的。早上,它被脱模并切成碎片。小琪非常喜欢它。每人一杯热牛奶,这是最方便的早餐。
冰箱里有蘑菇和青椒。将它们混合在一起,加入大蒜粉,翻炒至香,加入蘑菇翻炒至软,然后加入青椒丝翻炒至碎,最后用盐调味。没想到,看似普通的搭配却有很好的品味。搭配蛋糕又咸又甜,味道恰到好处。
.10.25,周五早餐:发面饼、南瓜粥、西葫芦青椒炒香干、煮鸡蛋、冬枣&橘子
如果你早上想多睡一会儿,你最好准备好早餐。搓一片面团放入冰箱冷藏,然后洗南瓜和米饭,放入电饭煲预约。这样,你就可以放心睡觉了。
早上,取出面团,揉匀,卷成大煎饼,然后刷上油,撒上盐,卷起来,然后盘起来。然后把它们卷成大蛋糕,叫醒它们几分钟,烤到两面都是金黄色,从锅里拿出来,切成小块。
将西葫芦和青椒炒香:将油倒入煎锅,加入蒜末翻炒,然后加入生烟和蚝油翻炒香。然后倒入西葫芦和青椒,翻炒至碎,加入盐和白糖调味,翻炒均匀,即可食用。
.10.26,周六早餐:玉米粥、发面小饼、虾仁蒸蛋、蚝油生菜、火龙果。
现在是周末,因为有外出的计划,早餐应该早点吃。和往常一样,昨晚我还在揉面。早上我打算蒸馒头。我不小心起晚了,只能变成面条。面团分成小块,揉成小块,卷成小蛋糕,放入电饼锅中烘烤,直至两面呈金黄色。
这种面条蛋糕是最快的方法,而且原来的味道也很美味。煎饼可以在蛋羹上蒸8分钟,加入虾仁,用大火再蒸5分钟,倒一些生烟和芝麻油调味。
玉米粥是将新鲜的玉米粒加入米饭中,然后放入电饭煲中预约。节省时间,早上在合适的温度下吃保留下来的粥。
周日早餐:炒饭、紫菜蛋汤、猕猴桃。
周末依旧很忙,小七今天有课,七爸今早要补觉,说过不吃早餐了。我们娘俩的早餐就非常好做了。
昨天多煮的米饭,今早加鸡蛋、火腿、胡萝卜一起炒,每人一碗。又烧了紫菜蛋汤,搭配炒饭还是不错的。
一个锅炒饭,一个锅煮汤,10分钟就上桌。
一周早餐就到这了,明天又是新的一周,一起做早餐吧。
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