在木鉴里，对于海南黄花梨的气味描述有两段话，一段是“新切面辛辣气浓郁，久则微香”;另一段话则语“新剧开的黄花梨材料有一股浓烈的辛香味，但时间久了，特别是成了老家具，其气味则转成微香，一般是闻不出来的。

　　很多人问海南黄花梨的降香味到底是什么味道？网上有很多解释：海南黄花梨有明显的降香味，非常醇厚，清新，但是具体怎么表达，我也没办法给出一个固定的答案，因为到现在为止，还没有一种味道可以说是和黄花梨味道一致的！

　　下面是一段对海南黄花梨的描述：黄花梨的美，不藏不漏它就在那里!与万物融合为一体和谐的理所当然，但它又是不平凡的、柔和的质感、细腻的纹路、醉人的降香。留心体味黄花梨书写的华章随处可见！

　　海南黄花梨的香味是一种瘾，让人上瘾的是海南黄花梨的香味无法诠释，无法用语言描述，只能不停的嗅，不断体会。海南黄花梨香味就像你漫步在森林里的那种很自然的感觉，若是想要闻到真实的海南黄花梨的香味，只有在海黄黄花梨的心材切面上才能闻到，如海黄新开的料、海黄刨花等。

　　当然，这只是书上的介绍。海南黄花梨手串或者工艺品表面有时基本闻不出什么味道，这又是为什么呢？

　　因为宝贝的表面都会经过高数目的打磨，再加上抛光机的高速抛光，使得珠子表面很容易被氧化，木质孔容易堵塞，香味就变的很淡，有时候也闻不出。不过老炮根据多年经验总结了识别出海南黄花梨手串几种方法。

问什么情况下能闻到海南黄花梨的香味呢？

　　一、是在原木开采加工的时候，因为这个时候心材木质未被氧化，而且水分也较足，进过切割之后香味十分的明显。

　　二、是那种闻香罐的工艺品，比如牙签筒、瓶子、茶壶、茶杯之类的，由于里面的木质未被抛光，没有上蜡，而且一直被封在里面，所以打开盖子之后，我们可以闻到很明显的降香味，尤其是老料，香味醇厚，让人感觉十分的享受和舒服，有种上瘾的感觉。

　　三、若想闻到手串的味道。 　　1、您可以将刚收到的海南黄花梨手串，用密封袋进行密封，再放入一个没有异味的容器里(比如瓷器花瓶等)一星期或半个月，再打开瓶子香味自然会溢出。 　　2、就是通过盘玩手串，由于手串与手套的摩擦再加上您的手温，盘玩20到30分钟也可以有香味溢出来。 　　3、那就只能进行破坏性试验了，比如对珠子进行打磨，让里面未被氧化的木质结构暴露出来，我们就可以闻到很明显的味道了。 　　4、最简单直接的办法就是把手串在太阳下面晒两三分钟香味也会自然溢出。 　　5、用打火机在珠子旁边烤一下(千万不要烧珠子那样珠子就毁啦)，也可以溢出香味。

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