咖啡，从一粒种子到一杯咖啡，这个过程可能也有无数人在日以继夜的讨论、研究，有着你所不知道的精彩故事。

今天，我们来说说巴西咖啡的故事。

名称：巴西

产区：巴西圣多斯

处理方式：日晒

最佳烘焙度：中

风味：巴西咖啡口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，口感圆润。这些所有柔和的味道混合在一起，要想将它们一一分辨出来，是对味蕾的最好考验，巴西咖啡适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。

口感描述：温和、酸苦适中、香味柔和。

苦度★★★★

酸度★

回甘★★

醇厚度★★

建议使用器具：手冲、虹吸式

巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西在自然条件上看，处于热带地区，北部为热带雨林气候，终年炎热潮湿，适于热带作物生长，咖啡树为喜阳作物，充足的阳光为其生长的条件。

巴西是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡国”之称。世界各地人们常喝的意大利浓缩咖啡（ESPRESSO），通常是用巴西咖啡冲泡的，ESPRESSO中巴西咖啡的比重有时会占到90%甚至以上。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

欢迎大家在本文后留言，告诉我们你想了解的咖啡，我们愿意与你分享我们都爱的咖啡的故事。

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